Cum conservăm castraveții 🥒pentru iarnă

              🥒 Castraveți murați în saramură🥒

🔸Ai nevoie de : 3 kg castraveți, 2 l apă, 2 linguri sare pentru murături, bețe uscate de mărar, 2-3 căței de usturoi, 2 rădăcini de hrean, 1 ardei iute, 2-3 tulpini de țelină.
🔸Preparare: 
Se spală bine castraveții și se pun în borcan.
Se pune pe foc apă cu sare, 1 lingură de sare la 1 l de apă, după ce dă în clocot se pune saramura peste castraveți (jumate din capacitatea borcanului se va umple cu saramură). Se lasă borcanul acoperit până a două zi.
Se clocotește iar saramura în care au stat castraveții, după care se toarnă peste castraveți şi se lasă așa pentru 2-3 zile.
Se scurge iar saramura și se lasă să clocotească. Acum se pun în borcan şi celelate ingrediente şi se toarnă iar saramura clocotită peste castraveți, după care se închide capacul. Depozităm borcanele în cămară sau beci.

                      🥒 Castraveți în oțet🥒

🔸Aveți nevoie de : castraveți proaspeți, 1 litru oțet, 2,5 litri apă, 1 lingură cu sare pentru fiecare litru de lichid, 2 linguri cu zahăr pentru fiecare litru de lichid, boabe de muștar, boabe de piper, crenguțe de mărar, rondele de ceapă,10 căței de usturoi, frunze de țelină ( opțional ).
🔸Preparare:
Spălăm castraveții în apă rece și îndepărtăm capetele. Într-o oală  punem la fiert lichidul pentru conservare ( oțetul și apa) împreună cu sarea, zahărul , 2-3 linguri cu boabe de muștar, o lingură cu boabe de piper și 2-3 crenguțe de mărar. Opțional putem pune în borcane și 2-3 frunze de țelină. 
Punem în fiecare borcan câte o linguriță cu boabe de muștar, 2-3 rondele de ceapă și 1-2 căței de usturoi. Când lichidul a dat în clocot scufundăm castraveții în acesta și îi lăsăm 2-3 minute până îşi schimbă ușor culoarea.
Scoatem castraveții din oală și îi așezăm în borcane, adăugăm deasupra crenguțe de mărar uscat și turnam lichidul fierbinte acoperind în totalitate castraveții. 
Capsam borcanele, le întoarcem pentru 5 minute cu capacul în jos apoi le așezăm cu capacul în sus și le acoperim cu prosoape groase până a două zi.
Depozităm borcanele în cămară sau beci.

Comandă castraveți proaspeți aici https://www.verzibox.ro/produs/castraveti