Cum conservăm prunele pentru iarnă

          1.Compot din prune

✴Ingrediente pentru un borcan de 3 L
🔹 500 g de prune
🔹 350 g de zahăr
🔹 3 l de apă
✴MOD DE PREPARARE
▪spălați prunele,scoateți sâmburii și puneți-le în borcane de 3 l, trebuie să ocupe mai puțîn de jumătate din volumul borcanului
▪turnați apă clocotită în borcan, ca să acopere prunele și lăsăți să stea timp de 20 minute.
▪puneți apa din borcanul cu prune  în cratiță, aduceți-o la fierbere, presărați zahărul și fierbeți  timp de câteva minute până se dizolvă zahărul.
▪ turnați siropul rezultat în borcan și mai adăugați apă clocotită, dacă nu s-a umplut.
▪acoperiți borcanul cu capac și lăsăți-l să stea timp de 10 minute.
▪scurgeți compotul în cratiță (fără prune), fierbeți-l și turnați-l în borcan,după care îl capsați, îl intoarceți  cu susul în jos și îl lăsați să se răcească complet.

                  2. Magiun de prune

✴Ingrediente:
🔹3 kg prune bine coapte
🔹Zahăr după gust
🔹200g miez de nucă

✴Mod de preparare:
▪spălați prunele și îndepărtați sâmburii.
▪adăugați zahărul
▪pasați  prunele cu ajutorul unui robot de bucătărie
▪puneți pasta de prune la fiert la foc mic, amestecând des pentru a preveni lipirea de vas și fierbeți până capătă o consistentă groasă şi o culoare închisă
▪adăugați nucile și mai dați un clocot.
▪puneți magiunul fierbinte în borcane sterilizate, închideti-le ermetic și lăsăți-le să se răcească cu fundul în sus.

                     3.Prune congelate

Pentru congelare trebuie să  alegeți prune coapte cu pulpă fermă .
Avantajul congelării  este că rețin toate vitaminele și mineralele naturale.
✴Mod de preparare
▪spălați prunele și uscați-le bine cu un șervețel
▪tăiați-le în jumătăți și îndepărtați sâmburii
▪punteti fructele în pungi pentru congelator  în cantități mici pentru o singură servire pentru a nu fi nevoiți să decongelați întreaga cantitate .