Livrăm zilnic în Ploiești și de 2 ori pe SĂPTĂMÂNĂ în tot județul Prahova!
Delicioasa fasole cu ciolan, unul din cele mai populare preparate traditionale româneşti, se poate face după reţeta clasică, sau poate fi “îmbogăţită” şi cu alte ingrediente cum sunt.... vezi mai departe
Ingrediente - fasole uscată albă, pestriţă sau roşie 500 de grame (se recomandă fasolea pestriţă),
1 ciolan afumat (preferabil afumat natural, la fum),
3 cepe mari,
1-2 morcovi mari,
2 gogoşari,
1 păstârnac,
2 roşii decojite,
200 de mililitri suc de roşii sau 3 linguri pastă de tomate,
2-3 linguri de ulei,
piper,
5-6 foi de dafin,
100de grame de ţelină (opţional).
Mod de preparare AICI INCEPE SECRETUL - “Se începe ca de obicei cu spălarea-curăţarea legumelor şi opărirea ciolanului.
Se căleşte în 2-3 linguri de ulei ceapa împreună cu ţelina, păstârnacul, morcovii şi sarea.
Când au devenit aurii se adaugă gogoşarii şi roşiile decojite şi tăiate cubuleţe. Se mai ţine pe foc 2-3 minute. Separat se pune fasolea la fiert.
După ce dă în clocot se aruncă apa şi se pune din nou la fiert în altă apă. Se repetă operaţia de 3 ori.
Împreunăm legumele călite cu fasolea opărită, ciolanul şi restul de condimente şi le punem la fiert în apă cât să acopere ingredientele. Se fierbe la foc mic.
Când fasolea este fiartă, adăugăm sucul de roşii, potrivim de sare după gust şi mai fierbem câteva minute. Se serveşte cu salată de castraveţi muraţi sau ceapă roşie.
În funcţie de gusturi se poate servi cu smântâna şi tarhon - aici fiind ceva deosebit... incercati asta :)
Ne-am propus să fim un sprijin pentru producătorii locali 🤝🏼, dar, în același timp, ne dăm seama că sunt anumite momente în care putem să susținem povestea noastră, care, practic, s-a transformat într-o misiune de a oferi sănătate în cutiile noastre, și prin produse de import de cea mai bună calitate. ✅
23.11.2020
Cu toții știm că lămâile 🍋 sunt delicioase și sănătoase și le folosim adesea în rețete culinare .
31.08.2023
