Livrăm zilnic în Ploiești și de 2 ori pe SĂPTĂMÂNĂ în tot județul Prahova!
Delicioasa fasole cu ciolan, unul din cele mai populare preparate traditionale româneşti, se poate face după reţeta clasică, sau poate fi “îmbogăţită” şi cu alte ingrediente cum sunt.... vezi mai departe
Ingrediente - fasole uscată albă, pestriţă sau roşie 500 de grame (se recomandă fasolea pestriţă),
1 ciolan afumat (preferabil afumat natural, la fum),
3 cepe mari,
1-2 morcovi mari,
2 gogoşari,
1 păstârnac,
2 roşii decojite,
200 de mililitri suc de roşii sau 3 linguri pastă de tomate,
2-3 linguri de ulei,
piper,
5-6 foi de dafin,
100de grame de ţelină (opţional).
Mod de preparare AICI INCEPE SECRETUL - “Se începe ca de obicei cu spălarea-curăţarea legumelor şi opărirea ciolanului.
Se căleşte în 2-3 linguri de ulei ceapa împreună cu ţelina, păstârnacul, morcovii şi sarea.
Când au devenit aurii se adaugă gogoşarii şi roşiile decojite şi tăiate cubuleţe. Se mai ţine pe foc 2-3 minute. Separat se pune fasolea la fiert.
După ce dă în clocot se aruncă apa şi se pune din nou la fiert în altă apă. Se repetă operaţia de 3 ori.
Împreunăm legumele călite cu fasolea opărită, ciolanul şi restul de condimente şi le punem la fiert în apă cât să acopere ingredientele. Se fierbe la foc mic.
Când fasolea este fiartă, adăugăm sucul de roşii, potrivim de sare după gust şi mai fierbem câteva minute. Se serveşte cu salată de castraveţi muraţi sau ceapă roşie.
În funcţie de gusturi se poate servi cu smântâna şi tarhon - aici fiind ceva deosebit... incercati asta :)
Bună, dragilor! Dacă tot a venit toamna 🍁🍂ce spuneți să discutăm puțin despre dovlecii de iarnă.
Da, da, ați auzit bine, dovleci de iarnă! Știu că majoritatea oamenilor se gândesc la dovleci doar în perioada de Halloween🎃, dar există o varietate de dovleci care sunt disponibili în sezonul rece. Și nu, nu sunt doar pentru decor.
13.10.2023
Smochinele au o aromă bogată şi sunt parfumate.💚Aceste fructe au fost asociate cu sănătatea și prosperitatea încă din cele mai vechi timpuri. Ele sunt legate simbolic de Demeter, zeița greacă a agriculturii și a fertilității, și erau oferite zeului Bacchus în Roma antică.
04.09.2023
O smochină proaspătă are doar 63 de calorii, dar cele uscate au în jur de 247 de calorii per 100 de grame. Smochinele sunt bogate în substanțe nutritive, precum: Vitamina A;
09.09.2022
