Făina dietetică este un sortiment care folosește numai materii prime de calitate, având un index glicemic mai mic, dar conținând mai mulți nutrienți decât tipurile clasice de făină. Făina dietetică este recomandată persoanelor cu exces de grăsime, care vor să slăbească, dar și bolnavilor de diabet sau celor care suferă sau sunt predispuși la afecțiuni cardiovasculare.