Zacuscă de vinete

Ingrediente: Vinete coapte, ardei copți, ardei-gogoșar copți, ceapă călită, bulion de roșii și sare.

Din legume proaspete, din producție proprie și de la producători locali am creat pentru voi o zacuscă „de te lingi pe degete”. De ce spunem asta? Pentru că procesul tehnologic presupune coacerea la foc de lemne al ardeilor, gogoșarilor și vinetelor, aspect care le dă ingredientelor o aromă specială de „copt așa cum trebuie”.