Agaricus arvensis, numit în popor ciupercă de câmp, șampinionul oilor, ciupercă de braniște sau ciuperca calului (câteodată confundat cu Agaricus campestris=ciupercă de bălegar), este o specie saprofită de ciuperci comestibile din încrengătura Basidiomycota, în familia Agaricaceae și de genul Agaricus. . Acestea sunt bogate în fibre și în amidon, elemente care contribuie la funcționarea eficientă a sistemului digestiv și la menținerea sănătății colonului. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți și sunt considerate un ajutor util pentru întărirea sistemului imunitar. Gustoase și consistente, ciupercile se găsesc într-o mare varietate, pe toată perioada anului, alături de gustul irezistibil și de textura cărnoasă.