Stafidele au ajuns în ultimii ani să fie cele mai vândute tipuri de fructe uscate datorită proprietăților sale benefice pentru organism. Stafidele conțin o cantitate semnificativă de glucoză, fructoza, substanțe azotate, acizi, (oleanolic, acid tartric), cenușă, arginină, fibre, minerale (fier, cupru, magneziu, bor, calciu), vitamine (B1, B2, B5), substanțe catechine. Multe gospodine îşi amintesc de aceste fructe dulci doar de sărbători, când le folosesc la cozonaci însă, deşi au o utilitate aparent banală, cu aspect bătrânicios şi o textură uscată, stafidele sunt o alternativă sănătoasă, plină de beneficii pentru întregul organism şi pot fi consumate şi că atare zilnic.