Curmalele uscate fără sâmburi pot fi un înlocuitor ideal pentru dulciuri, sunt bogate în vitaminele C, polivitamină A, vitamina D, K, vitamine din grupul vitaminic B, minerale fier şi magneziu în cantitate mare , potasiu, calciu, fosfor, sulf, magneziu, fibre, proteine, carbohidraţi, antioxidanţi – luteină, beta -caroten, carotenoide, polifenoli. Curmalele pot fi consumate atât în sezonul rece (pentru întărirea sistemului imunitar), cât şi în sezonul cald.