Ridichea (Raphanus sativus) este o legumă cultivată în regiunile temperate pentru rădăcina ei suculentă și bulboasă. Latinii o numeau radicula, varietățile moi se folosesc pentru consumul uman, iar cele mari și fibroase se folosesc ca aliment pentru animale. Ridichile sunt foarte populare în Europa, în special în zonele reci, pentru ca pot fi păstrate mai multe luni după recoltare. Ridichea este o plantă folositoare pentru organism, prin conținutul de elemente nutritive, vitamine - A, C, K, grupul de vitamine B, minerale - potasiu, fier, sodiu, fosfor, magneziu, zinc și calciu. Germenii au o mare concentrație de vitamine și enzime, au mare putere de detoxifiere, au efect de curățare a sângelui, au efect de antibiotic natural, curăță căile respiratorii, mucoasa, tratează răcelile, sinuzita, astmul, îmbunătățesc circulația sângelui, în cazul afecțiunilor articulațiilor, au efect vermifug, elimină viermii intestinali, ajută la eliminarea nisipului și pietrelor de la rinichi și bilă, curăță eficient vezica urinară, rinichii și ficatul, tratează acneea, curăță și înfrumusețează tenul, grație conținutului mare de fosfați. Germenii sunt alimente vii, conțin esența plantei mature, vitalitatea provine din semințe, în care sunt strânse, toate elementele nutritive necesare plantelor.