Primăvara a sosit și odată cu ea și verdețurile pline de sănătate.
Natura ne pune la dispoziție în perioada aceasta o varietate de plante cu proprietăți și gusturi bogate :urzici, loboda, ștevie, salata verde, spanac,leurda și ceapa verde .
Verdeţurile conţîn foarte puţini carbohidraţi, dar în același timp consumul de verdeţuri ne asigură o cantitate mare de aminoacizi. Verdeţurile sunt, de asemenea, un ajutor extraordinar în digestia celorlalte alimente, de aceea sunt recomandate pentru consum zilnic, în combinaţii diverse. Din punct de vedere medical, verdeţurile sunt o sursă esențială de acizi graşi omega-3, foarte importanţi atât în prevenţia, cât şi în tratamentul afecţiunilor cardiace, a depresiei, a tulburărilor imunitare, a cancerului şi a altor afecţiuni inflamatorii.

 Cu toții așteptam bunătățile așezate pe masa îmbelșugată de Paste .Lista bunătăților prezente pe masa fiecărui român, cu ocazia sărbătorilor este lunga, dar organismul nostru are, din păcate, limite, mai ales pentru cei care în ultimele zile au ținut post.

 Și pentru că primăvara avem multe verdețuri și legume proaspete este momentul să le adaugați alaturi de preparatele tradiționale sau să le integrați în rețelele de baza.

Natura este o sursă nesfârșită de culoare, atunci când vopsești oua trebuie doar să cauți în natura.De exemplu, pigmenții naturali regăsiți în sfecla roșie, foile de ceapă galbenă sau roșie, spanac, afine sau turmeric stau la baza celor mai simple rețete de vopsea naturală pe care o poți folosi că să obții  nuanțe frumoase.